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「べジのーと」

伺った北杜市の清水さんはズッキーニ栽培初年度だそうです！

ズッキーニの生育初期は花が3つくらい咲いたら残りは取り除きます。

それは、ズッキーニの木が小さい時に子供を沢山付けられないからだそうです。

脇芽（わきめ）も栄養を取られてしまうので芽かきをして取り除きます。

芽かき、摘果（てきか）を行い、ズッキーニの実に栄養を届けます！

ズッキーニの付いてる花の方が「雌花（めばな）」、何も実がついてない花が「雄花（おばな）」になります。

雨が多いと十分に受粉できず、ズッキーニが変形したりしてしまうそうです。

ズッキーニのイエローも少しありました。

イエローは受粉用だそうです！

品種の違う物を入れると受粉効率が良くなるので、多種交配した方が良いそう。

受粉はハチがしてくれます！

ズッキーニの花は朝早く開花してお昼前には閉じてしまう！

生産者の清水さんから、ズッキーニの花が咲いている写真をいただきました(^_^)

ジャンボズッキーニは20㎝以上を目安に収獲されます。

ズッキーニは取り遅れや老化、もしくは果実が鮮度劣化していると表面がマットブラックになって光沢がなくなってくる。

ズッキーニの実は木が枯れるまで付けれるが、20本を超えていくとズッキーニの品質がどんどん落ちていくので、20本くらいを目安に一本の木の栽培を終えるそうです。

ズッキーニはかぼちゃの仲間！

使い方は茄子！！

通常サイズのズッキーニより、ジャンボズッキーニの方が実が柔らかく生食も可能です！

（生食は通常のズッキーニも同様です）

油との相性が良いので、味噌炒めやガーリックパウダー炒めも美味しいそうですよ(´▽｀)

みそ炒め、ガーリック炒めもおすすめと生産者の清水さんがおっしゃっていました！

ズッキーニを焼いて焼肉のタレをかけても美味しいとの事(´▽｀)

ズッキーニは収獲した瞬間に果実に水分が供給されなくなるので、日に当てたら半日持たないそうです(;´Д｀)

日に当てず常温だと約1日、冷蔵庫に入れてもらえれば4～5日くらい持つそうです！

ぜひ、おいしくお召し上がりください！