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「べジのーと」

1.食べ方のコツ

・鮮度が大事なので購入したその日のうちに食べるのが一番。

・薄皮にした状態で電子レンジで加熱していただけると甘味が「ぎゅっ！」と残っておいしく食べれる。

・茹でる方法もあるが茹でると栄養価が流れてしまうそう。

・もろこしの実をそぎ落とし、実と芯を炊飯器に入れてご飯を炊くと、とうもろこしの旨味が出ておいしい。

2.思わぬ栄養

・ビタミンＢ群

・ルテインが多く含まれている。（ルテインは目に良いそう）

・カルシウムも多く含まれている。

・夏バテ、疲労回復にもよく、スタミナをサポート！

・食物繊維も豊富。

3.意外と知られていない情報

・もろこしのヒゲは食べられる。

・もろこしのヒゲはコーン茶の素になっている。

・ヒゲだけで天ぷらやかき揚げで食べると美味しい。

・ヒゲにもカリウムが含まれている。

・ヒゲそのものが食物繊維。

4.保存方法

・常温で風通しの良い所に置いておく。

・冷蔵庫保存は皮のついたままラップ、または新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に出来るだけ立てて保存が甘味が保ちやすい。（乾燥させないようにする事が大事）

5.見分け方

・とうもろこしのヒゲが多いと粒も多い。（ヒゲと粒が繋がっているから）

・持った時にずっしり重いとみずみずしい。

・皮の見た目が色味が濃く緑色の物が良い。

6.食べられない部分の活用方法

・農家さんはとうもろこしの収穫が終わると、葉や茎を機械で耕して緑肥としている。

・家庭でもハサミ等で葉や茎を細かくすると家庭でも肥料に出来る。

7.その他おすすめ情報

・朝収獲した「朝採りもろこし」は一番鮮度が良くて、旨味が抜群！

・収穫した時点からでんぷんが出始めてるので、お客様の手元に届くまでの時間は短い方が良い。

・山梨はとうもろこしの種類が豊富で地区によって作られている種類が異なり、甘々娘、ドルチェドリーム、ゴールドラッシュ、恵味ゴールドなど、地域の道の駅に行くとその土地のもろこしの種類を購入する事が可能。

7月2日(木)はYBS櫻井アナウンサーより「とうもろこしの雑学」を披露していただきました。

7月9日(木)は甲府青果 藤巻より「とうもろこしのベジポ」を紹介させていただきました。

7月16日(木)と7月23日(木)は7月2つ目のテーマ「桃」です。

7月16日(木)はYBS櫻井アナウンサーからは「桃の雑学」

7月23日(木)は弊社、販売部 藤巻が出演し「桃のベジポ」を生放送いたします。

どうぞよろしくお願いいたします(^_^)